Experte en vente et en dégustation, Dorothée crée, en 2007, l’une des premières caves à bières de Paris. Formatrice en zythologie, communicante et consultante, Dorothée met en avant les bières du terroir français avec passion. [Exigeante et professionnelle, elle participe à la continuité du renouveau de la bière artisanale]. Elle brasse régulièrement, participe à divers événements et salons spécialisés en animant des conférences et ateliers. Elle est aussi Présidente de la Pink Boots Society et jurée dans de nombreux concours nationaux et internationaux. La dernière corde à son arc ; un podcast de conseils pour les pros de la bière : 1000 Hectos.
